目前市场上的玻璃器皿材质，主要有三大类：
普通玻璃   钢化玻璃  耐热玻璃

    热膨胀系数（Coefficient of thermal expansion，简称CTE）是指物质在热胀冷缩效应作用之下，几何特性随着温度的变化而发生变化的规律性系数。

    由此可知，热膨胀系数越低，玻璃越安全。

    耐热玻璃的热膨胀系数3.2~3.4，钢化玻璃则达到5.8以上。

    耐热温差可达到120摄氏度，最高可承受400摄氏度。

    从这一系列的参数中，可以看出，耐热玻璃在安全性方面表现卓越。作为最理想的厨房烹饪器皿，耐热玻璃已经普及到了中国各大家庭中。

现代生活中，越来越多的需要与各种玻璃器皿打交道，总免不了碰到些小意外。在烹饪美食的过程中，选择恰当的烹饪器皿至关重要！

    一般盛放食物，可以选择钢化玻璃器皿，因为它耐冲击力较强；但是如果是用来加热食物的话，例如放进烤箱或微波炉使用，一定要选择耐热性及耐热震性都强的耐热玻璃器皿，不然的话，伤到了自己就不划算了！

    使用耐热玻璃原料生产的玻璃器皿，是在比钢化玻璃高200-300摄氏度的温度下制成，即使经历极热与极冻环境之间的急剧温度变化，也毫发无损。

    因此，选用真正安全的耐热玻璃制造的玻璃器皿，才能免除您的后顾之忧